外脊肉

脖肉帶骨脖肉腱子肉裏脊肉

去骨腹肉臀肉外脊肉胸肉

産品介紹

裏脊：肉味鮮甜，适合作(do)牛排

外脊：肉質嫩滑，亦爲(for)牛排之上選。

脖肉、肩肉：運動部位，肌肉發達、肉質較堅實、十一(one)炖煮、焖調、炒涮。

肋條肉：稍帶筋、肉味香濃、适宜炖湯、作(do)咖喱、牛肉串燒。

腹肉、胸肉：肉質較粗但咬感好，肉味香濃、可用(use)于(At)燒烤、炒肉片、涮火鍋、炖。

腱子肉：運動部位，含膠質多，帶筋，口味香濃，咬感十足、适宜長時(hour)間炖鹵。

臀肉：運動部位，肌肉發達，脂肪含量少，肉質堅實，适宜長時(hour)間炖煮，也可作(do)牛排用(use)。